Cumbaru

Cumbaru

Nome popular:  Cumbaru, cambaru ou baru

Família: Fabaceae

Nome científico: Dipteryx alata Vogel

Frutificação: De julho a setembro

Principais características do fruto: A polpa é rica fonte de cálcio, ferro, cobre e manganês. A amêndoa tem alto potencial nutritivo por ser rica em lipídios, proteínas, zinco, cobre, ferro, fósforo, potássio, magnésio e manganês.