Boletim Sabores n. 15- Projeto Sabores apresenta: Jaracatiás

As espécies do gênero Jacaratia (Caricaceae) são da família do mamão, e são conhecidas popularmente como mamãozinho-de-veado, mamão-do-mato ou jaracatiá. Ocorrem do México ao norte da Argentina e apresentam grande potencial de uso sustentável.

Acesse o Boletim Sabores n.15 e conheça mais sobre os jaracatiás.